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26 novembre 2012 1 26 /11 /novembre /2012 23:10

Depuis le 15 octobre  Nicole passions propose, en partenariat avec Duralex, un concours intitulé "la pomme dans tous ses états".

 

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Cliquez sur le logo pour accéder à l'article !

 

Voici la recette que j'ai créée pour la circonstance. J'ai un peu tatonné et modifié la façon de faire, mais pas les ingrédients, par rapport à une 1ère version que j'avais faite. Le résultat a plu à mes différents "cobayes" , j'en suis contente. 

 

 

 

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Gâteau aux pommes et spéculos

 

 

Ingrédients

 

3 belles pommes

150 g de farine

100 g de sucre semoule + 75 g de sucre roux

½ sachet de levure

15-20 cl de crème liquide (soja par exemple)

10 spéculos réduit en poudre

3 œufs

 

 

Eplucher les pommes et les râper avec une grille à gros trous. Y ajouter 1 cuillère à café de cannelle et le sucre roux. Bien mélanger et laisser en attente.

 

Mélanger ensemble la farine, le sucre semoule, la levure, la crème liquide, la poudre de spéculos.

 

Fouetter les œufs entiers jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Les incorporer au mélange précédent, sans oublier d’ajouter les pommes.

 

Verser dans un moule et faire cuire 40 à 45 mn, four 200°. Vérifier la cuisson et laisser quelques minutes de plus si nécessaire.

 

 

 

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise.

 

 

 

Les spéculos peuvent être remplacé par de la poudre d'amandes ou de noisettes ou de la noix de coco rapée. Dans ce cas en mettre 100 g et ne pas mettre de cannelle dans les pommes.

 

roses

 

SAM_3200.JPG

SAM_3201-copie-1.JPG

 

Comme vous pouvez le voir j'ai utilisé le moule "bouche" gagné sur le blog de Nicole en juillet. Ce gâteau a fait son petit effet samedi soir.

 

Je l'ai photographié en compagnie également de la broderie que j'avais brodée pour la dernière St Valentin et qui faisait partie de la décoration d'une table au restaurant.

 

J'espère que ce gâteau vous plaira également.

 

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Janou 3

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Published by Janou - dans cuisine
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26 décembre 2009 6 26 /12 /décembre /2009 23:42
Lors d'un déjeuner chez des amis nous avons mangé de délicieux blinis au saumon. Merci Marianne d'avoir eu la gentillesse de nous expliquer la recette !

Il y a quelques jours je l'ai refaite et cette fois je vous montre un plat réussi, ! clic pour revoir la recette ratée ! mdr


Ingrédients !

des blinis
du saumon fumé
de la crème fraîche
de la ciboulette
du fromage râpé

Mélanger la crème et la ciboulette ciselée, ajouter du poivre (ne pas saler) et en tartiner les blinis.
Poser du saumon fumé par dessus.
Remettre une couche de crème et du fromage râpé.
Passer au four chaud une dizaine de minutes.

DSCF0388avant cuisson

DSCF0389prêt à déguster

Ce plat peut être servi en entrée ou en plat accompagné d'une salade pour un soir ! A vous d'essayer et bon appétit !

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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 21:39
Sur son blog Liza a donné la recette des fraises à la crème d'amandes que j'ai fait Dimanche. La présentation n'est pas trop mal, j'ai utilisée de jolie coupe en cristal.
Mais il y a sûrement quelque chose qui m'a échapé car la consistance était pour le moins bien compacte !
Malgré tout le goût était délicieux mais nous avons bien galérés à piocher dans nos coupes. Mais ça nous a valu une bonne rigolade tout de même.

Est-ce que j'aurais mis trop de gélatine ou bien ma dose de lait était-elle insuffisante ? Comme j'ai doublé les proportions j'ai mis 12 feuilles de gélatine pour deux boites de lait concentré de 415 g net chacune et 3 sachets de 125 g chacun de poudre d'amandes. De plus ce dessert est resté la journée entière dans le réfrigérateur. Liza pourra sans doute m'expliquer ce qui a pu se passer.

Bon je ne resterais pas sur ce ratage car je réessayerai prochainement. Et que ça ne vous empêche pas d'essayer à votre tour !

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  • : Les tous petits bavardages de Janou
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  • : Ce blog est avant tout pour montrer ce que je fais en broderie et également parler des blogs des copines brodeuses. Parfois raconter aussi nos rencontres, qui sont toujours très sympathiques. J'espère que chaque visiteur prendra plaisir à me lire.
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  • Janou
  • Je suis mariée depuis 1979 et j'ai une fille née en 1984. 
Je suis agent d'accueil dans un lycée professionnel.
Mon loisir principal est le point de croix mais j'essaie de lire aussi un peu.
  • Je suis mariée depuis 1979 et j'ai une fille née en 1984. Je suis agent d'accueil dans un lycée professionnel. Mon loisir principal est le point de croix mais j'essaie de lire aussi un peu.

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