Recette détox - 1

17.04.2013

Nicole (du blog Nicole Passions) propose de nous offrir chaque jeudi, d'Avril à Juillet, des recettes détox pour nous aider à perdre nos kilos superflus.

Du coup elle va relayer le lien des recettes que nous proposerons sur notre propre blog.

La recette que je vous propose vient du blog de Gilda (c'est une mine d'or) que j'ai cuisiné samedi dernier. Les invités présents se sont bien régalé et nous aussi bien sûr.

GRATIN DE POIREAUX AU SAUMON FRAIS

photos empruntées à Gilda

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 poireaux

4 morceaux de saumon frais

2 oignons (1/2 par personne)

4 œufs (1 par personne)

25 cl de crème fraîche (allégée ou soja)

100 g de gruyère râpé (25 g par personne)

Huile d’olive, sel, poivre 5 baie, noix de muscade

Préparation :

- Couper les poireaux en ne gardant que le blanc et un peu de vert. Couper en rondelles et bien laver.

- Faire cuire les poireaux dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

- Faire cuire le saumon à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Les cuire côté peau pendant 10 mn et ensuite 1 mn de l’autre côté. La peau se détache toute seule.

- Faire revenir, dans un peu d’huile d’olive, les oignons à la poêle doucement pour qu’ils soient fondants.

- Huiler un plat à gratin avec un peu d’huile d’olive, répartir les oignons sur le fond.

- Y déposer les filets de saumon découpés en gros morceaux (sans la peau).

- Recouvrir avec les poireaux.

- Battre dans un saladier, les œufs, la crème, le fromage, sel, poivre et noix de muscade.

- Verser sur la préparation, saupoudrer d’herbes de Provence.

- Mettre à four chaud 220° jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 30 mn.

Servir avec une salade verte avec tomates, oignons, ail et ciboulette.

N'hésitez pas à cuisiner cette délicieuse recette et surtout à aller visiter le blog de Gilda.

Je vous recommande bien sûr aussi le blog de Nicole, il est absolument fabuleux.

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Janou 3